港式經典·餐蛋菠蘿包

港式經典的餐蛋包必須是菠蘿包+午餐肉+滑蛋+番茄
我另外搭配了一片芝士和一些蒜泥蛋黃醬（garlic aioli）
雖然大早上不好做絲襪奶茶，普通的奶茶搭配起來也是非常的好吃
食譜是兩人份的喲


關於菠蘿包：
菠蘿包是我用水合法手揉的，只用了15分鐘就出手套膜了，這個菠蘿包我用的是中筋麪粉，下次準備試試高筋麪粉，估計能更快出膜
烤好後用錫紙包着儲存，第二天還是具有面包的鬆軟，在用烤箱/空氣炸鍋180度烤兩分鐘，酥皮又恢復原本的酥脆
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用料  

港式經典·餐蛋菠蘿包的做法  

1. 午餐肉放鍋裏小火煎至微焦，不用放油，如果有閒心的小夥伴還可以給午餐肉切個花刀，煎出來更好吃

2. 雞蛋打散，入鍋小火滑蛋，不要炒到熟了，6，7分就可以啦。這樣吃最嫩

3. 菠蘿包空氣炸鍋180度熱2分鐘，麪包刀對半切

4. 依次疊入番茄片，午餐肉，滑蛋

5. 芝士和蒜泥蛋黃醬

6. 衝杯奶茶，可以上桌吃啦