香軟拉絲的麪包（無手套膜）

用料  

香軟拉絲的麪包（無手套膜）的做法  

1. 把所有的食材倒進盆裏，順着一個方向，不斷的攪拌，多攪拌一會兒。

2. 攪拌好的麪糰表面刷一層油，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大

3. 發酵好的麪糰裏面是蜂窩狀。案板上塗一層油，把麪糰取出，手上也塗一點油，這樣不會粘手。

4. 不斷的揉搓排氣，恢復成原來的大小。

5. 然後分成8個小劑子，大小也可以根據自己的來，6個5個都可以[呲牙]

6. 烤盤裏鋪一層錫紙，把錫紙上刷一層油

7. 取一個小劑子揉搓開，在上面倒一點紅豆，或者你喜歡的其他餡兒，然後從一頭捲起來。

8. 卷好之後，擺在烤盤上。我是左邊的4條加了紅豆，右邊的4條什麼都沒有加，兩種口味。擺好後蓋上一層保鮮膜，再次發酵至兩倍大。

9. 用一個蛋黃加一點水，做成蛋黃液，刷在麪包表面，再撒一層黑芝麻或者白芝麻。

10. 預熱烤箱。170度上下火，烤20分鐘，中途發現上面顏色變深，可以加蓋一層錫紙，這樣上層的顏色更好看。

11. 柔軟拉絲的麪包就是出爐啦！

12. 小傢伙很喜歡，迫不及待吹涼開吃！

13. 表面很好看哦！

14. 內部組織特別鬆軟

15. 壓一壓回彈力特別好

16. 可以拉絲哦

小貼士

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