調整過適合自己麪粉水量的方子
用料
| 黑芝麻 | 20克（炒香） |
| 高筋麪粉（俄羅斯阿爾泰） | 500克 |
| 黃油（有鹽） | 54克 |
| 鹽 | 8克 |
| 雞蛋 | 1個（50g） |
| 牛奶 | 255g |
| 奶油 | 50克 |
| 酵母 | 7克 |
| 糖 | 80克 |
自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法
天氣熱，水合法揉麪（除酵母黃油不放）打成光滑，冷藏3個小時使麪糰温度下降，再拿出來直接加酵母黃油打出手套膜
![自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第2張]( "自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第2張")
發酵到手指沾麪粉戳洞不回縮，分割成6份，每份約182g
![自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第3張]( "自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第3張")
整形放入模具，發到9分滿割開面團擠黃油
![自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第4張]( "自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第4張")
烤箱180度熱風功能預熱10分鐘，温度穩定了放入烤35分鐘，（放入吐司後上下管實際温度在160度左右）
![自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第5張]( "自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第5張")
取出晾涼
![自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第6張]( "自用海鹽黑芝麻吐司配方的做法步驟圖 第6張")
