不放水的純牛奶吐司

夏天是最適合發酵的季節，麪包擼起來！

用料  

不放水的純牛奶吐司的做法  

1. 除黃油和全蛋液外所有材料放入廚師機。

2. 低速攪打成團後，繼續高速攪打，

3. 直到出膜，

4. 包上保鮮膜進行基礎發酵，發到兩倍大後取出排氣，分成三份，

5. 取一份擀成長條狀。

6. 捲起來。

7. 放入吐司盒內，放入温暖濕潤處進行二發，

8. 發到八分滿，取出表面刷蛋液。烤箱165度，中層，烘焙35分鐘。

9. 取出放涼後切片食用即可。