無油低糖純牛奶吐司

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用料  

無油低糖純牛奶吐司的做法  

1. 除奇亞籽外其他材料一起加入，廚師機先低速後高速，最後低速加入奇亞籽攪拌均勻。3次攪拌間間隔約5分鐘，總時長約30分鐘，結果麪糰過熱，下次需縮短時間。

2. 蓋上濕布一發。約1小時取出，黏手，撒點麪粉整形裝盒。蓋濕布密閉環境二發。

3. 140攝氏度35分鐘，三能的模具取出，普通的模具，升高至160攝氏度5分鐘。

4. 冷凍保存，要吃的時候拿出來微波爐加熱即可。配一杯無糖自制奶茶，很適合當早餐。

小貼士

本打算做500g乾粉80%含水量，結果先加奶粉後加高粉時高粉加多了，驚喜的是麪糰還好，略微黏手。三能烤出來的（淺色方塊）送人了，家裏留的深色長方體。50g糖（10%）對我來説略微偏甜，對男朋友來説不夠甜。男朋友説如果能再軟點就好了。