早餐不知道吃什麼的看過來👉超柔軟的雲朵吐司❗️

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用料  

早餐不知道吃什麼的看過來👉超柔軟的雲朵吐司❗️的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 蛋白蛋黃分離，分別放入兩個無水無油的容器裏，蛋白加幾滴檸檬汁去腥。

3. 用電動打蛋器中速打發至出現粗泡加入第一次細砂糖。（細砂糖分三次加入）

4. 接着打發至細泡泡加第二次細砂糖。

5. 直到打發至出現直立的小尖角，如圖所示。

6. 用橡皮刮刀不規則的塗抹在吐司片上，中間挖個洞洞放蛋黃。

7. 放入蛋黃。

8. 烤箱提前150度預熱五分鐘，放入預熱好的烤箱中下層，上下火130度烘烤25-30分鐘。上色早加蓋錫紙，避免上色過深。

9. 成品圖

10. 好柔軟。