香腸包（萬能香軟麪包胚）

這個法子原本是北海道牛奶卷的。
老公特別喜歡這個方，因喜歡吃肉
加了各種料，如肉鬆，雞肉腸
特別合適，做出來很香軟！！
給自己做個記錄吧
牛奶能160g最好，因為水分大就柔軟，但沒有廚師機手揉真的很難受… 所以自己斟酌

用料  

香腸包（萬能香軟麪包胚）的做法  

1. 將麪包胚中除了黃油，全倒入麪包機裏，開1檔攪勻（1-2分鐘）。開3-4檔開始打，打到擴展模式結束（12分鐘左右）後添入黃油（在室温中軟化，還挺硬微波爐加熱個10～20秒，別融成液體了）繼續攪打到水分完全吸收，不粘手。別被盆裏的水汪汪麪糰嚇到，反正有廚師機，咱不怕）

2. 打完之後，揉成一個麪糰，在盆上裹一個保鮮膜，等40分鐘左右發酵時間

3. 發酵之後，麪糰戳一個洞洞、不回縮，就是發酵成功。這時候我們把它用擀麪杖按壓排氣，然後揉成幾個等份的小圓球，繼續蓋上保鮮膜，醒10-20分鐘。

4. 。現在我們開始將麪包胚定型啦，用擀麪杖壓成想要的麪包胚樣子，可以把香腸放表面，就一個橢圓，想放裏面配肉鬆，就壓一個長一點的麪糰，可以卷個2-3圈。這時，其他配料先不放，因為我們還要在發酵變大。

5. 在烤箱發酵模式温度調至30度上下，天氣冷可以在下面加一盆温熱的水，加快發酵。發酵時間為30-60分鐘。（夏天可以減短髮酵時間）

6. 發酵結束後，我們開始先塗蛋液在表面，然後放葱、小洋葱，塗上沙拉醬，蕃茄醬。

7. 20分鐘 160度 出爐～ （時間視自己烤箱而定，15-20都可以）

8. 可以這樣做

9. 純麪包胚的牛奶捲，（13-15分鐘 160度）

10. 內包肉鬆的卷卷。之前沒拍照。只能這樣看了