蔓越莓歐包

簡單又美味的歐包，值得get一下哦😋

用料  

蔓越莓歐包的做法  

1. 蔓越莓加入適量朗姆酒泡軟

2. 除黃油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均勻（鹽糖跟酵母分開放）

3. 攪拌均勻之後開始開動廚師機低速攪打6-10分鐘

4. 形成初步的膜之後加入黃油，繼續開高速攪打

5. 形成這樣的手套膜之後拿出來

6. 將泡好的蔓越莓揉進麪糰裏

7. 盆底抹少量油，蓋保鮮膜進行發酵至2倍大

8. 發酵好後排氣，分成5等份

9. 折成三角形將折橫朝下

10. 長條摺疊法，收口朝下

11. 表面撒上乾粉，用鋒利的刀劃出紋路，送進烤箱40度發酵1小時

12. 烤箱上下火180度預熱10分鐘烤20分鐘

13. 烤好後放到烤網上晾涼

14. 外脆內軟的蔓越莓歐包就做好了

15. 簡單又美味

16. 趕緊get起來吧

17. 成品

18. 成品