粗糧鄉村麪包

硬硬的，真正歐洲家庭日常口感的麪包！
飛哥出品

用料  

粗糧鄉村麪包的做法  

1. 將所有材料混合後，和麪。將面和至擴展狀態（即可以延展成很薄的一張皮）。

2. 30度左右發酵，1個小時。再排氣，二次發酵20分鐘。

3. 將麪糰揉成橢圓，用篩網均勻撒上一層面粉，再劃一道口子，便於膨脹排氣。

4. 烤箱預熱210度，中層，25分鐘。

小貼士

我是手揉的，揉了20分鐘才好。