卡通包子饅頭（做法超簡單，無色素）

1、此方用的是一次發酵，簡單方便。

2、彩色食物真的可以促進食慾，孩子非常喜歡。

用料  

卡通包子饅頭（做法超簡單，無色素）的做法  

1. 菠菜麪糰製作：菠菜葉子洗乾淨，開水燙一下，加點水打成菠菜汁，過濾出75克菠菜汁，加入1.5克酵母攪拌至融化，加入30克糖和150克麪粉。

2. 麪糰揉至光滑。

3. 紅曲粉面團製作：75克水+1.5克酵母攪拌至融化，加入30克糖、150克麪粉、0.5-1克紅曲粉。

4. 麪糰揉至光滑。

5. 紫薯和南瓜蒸熟，打成泥。

6. 30克水加入1.5克酵母攪拌至融化，加入80克紫薯泥、30克白糖、150克麪粉。

7. 20克水加入1.5克酵母攪拌至融化，加入80克南瓜泥、30克白糖、150克麪粉，麪糰揉至光滑。

8. 用擀麪杖擀成5釐米厚度，撲點乾粉用模具一壓。（某寶買的毛毛蟲模具）

9. 裏面可以放火腿腸之類的捲起來，邊邊塗點水利於粘合。

10. 用模具壓點小裝飾。

11. 用自己喜歡的小模具裝飾。

12. 用自己喜歡的小模具裝飾。

13. 密封發酵至1倍大，冷水上鍋蒸20分鐘，關火後燜10分鐘。

14. 營養又美味的饅頭出爐了，孩子非常愛吃，無色素添加，自己製作放心。

小貼士

1、為了方便我只用了一次發酵，成品非常鬆軟。

2、配方的材料僅供參考，因麪粉吸水性不同，麪糰揉至三光即可，水量自行調節。