自從買了麪包機就一發不可收拾做了N多各種麪包,但是生了寶寶後一心照顧寶寶把麪包機擱置了好久,直到昨天做了個失敗的戚風蛋糕後我媽説,我還是想吃你做的大面包,哈哈,説做就做,我媽喜歡豆沙餡兒的,我自然要滿足她啦,在此把這個超好吃又簡單的豆沙吐司製作方法分享給大家~
用料
高筋麪粉 | 280克 |
牛奶 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2.5克 |
砂糖 | 40克 |
黃油 | 25克 |
酵母 | 4克 |
豆沙 | 適量 |
麪包機版豆沙吐司的做法
先將除黃油和豆沙以外其餘的材料全部放入麪包桶內,選擇imax揉麪20分鐘。
揉麪結束後加入室温軟化的黃油選擇歐式麪包選項開始工作
待第一次發酵麪包機自動排氣後將麪糰取出,不需要揉麪排氣直接用手壓成長餅形(麪糰比較粘,用擀麪杖不太好操作,所以直接上手啦),將豆沙抹在麪餅上,隨你所好,喜歡多少抹多少,抹好後把麪餅從一頭捲到另一頭,記得收一下邊,包括兩邊。
取下面包桶內的攪拌葉,把整好的麪包團放回麪包桶內,讓麪包機繼續工作吧
等麪包機停止工作,把麪包取出放置在下面可以透氣的架上晾涼,晾涼後就可以享用美味啦
小貼士
1、使用麪包機記得一定要用錫紙把麪包機裏面的加熱管包起來,不然做出來的麪包皮厚到你想不到
2、我做的麪包顏色比較重是因為麪包機停止工作後我又選擇重燒色又烤了十分鐘
3、麪包做好後一定要馬上取出來而且放的地方下面要透氣,不然麪包會塌