麪包機烤箱結合椰蓉豆沙麪包

用料  

麪包機烤箱結合椰蓉豆沙麪包的做法  

1. 1、牛奶雞蛋液加入麪包機（柏翠PE8609）中，對角線位置加入糖和鹽

2. 2、加入麪粉中間挖個洞加入酵母蓋起來

3. 3、選擇攪拌功能

4. 4、麪糰整個在麪包機中能甩起來就正好，如果甩不起來還可以加入20毫升牛奶

5. 5、攪拌20分鐘左右取出一點能拉出一點薄膜有洞，洞的邊緣有鋸齒，這是初步出膜

6. 6、加入室温軟化的黃油，繼續用攪拌鍵攪拌20分鐘

7. 7、拉出膜，可以做麪包了，一次發酵哦

8. 8、取100克左右的麪糰，像包包子一樣包入椰蓉餡，如果麪糰軟粘手可適量抹點油

9. 9、包入椰蓉餡的麪糰擀平如圖切三刀，編麻花，放入烤箱發酵至兩倍大，烤箱170度預熱烤15～20分鐘，要在烤箱變看着

10. 10、發至兩倍大，撒上杏仁片，烤箱170度提前10分鐘預熱，放入烤箱中層烤10分鐘觀察上色情況可以蓋錫紙

11. 11、像包包子一樣包入豆沙擀平，用鋒利的刀劃一道道口子，翻面捲起來

12. 12、發酵兩倍大的豆沙麪包刷蛋黃液（椰蓉餡的忘記刷蛋黃液了），撒點白芝麻，上烤箱還是170度中層，烤十分鐘蓋錫紙再烤5～10分鐘

13. 13、烤好的豆沙麪包圈