一次做了兩種餡料,做法相同
用料
麪包部分 | |
高筋麪粉 | 300克 |
白糖 | 40克 |
鹽 | 1克 |
牛奶 | 40克 |
發酵粉 | 5克 |
黃油 | 30克 |
椰蓉餡料 | |
椰蓉 | 40克 |
細砂糖 | 20克 |
蛋液 | 20克 |
黃油 | 20克 |
豆沙餡料 | 適量 |
椰蓉麪包卷和豆沙麪包卷的做法
麪粉加牛奶,鹽,糖,發酵粉全部放入麪包機,啟動和麪程序,好了之後再加入室温軟化後的30克黃油,啟動發酵程序
椰蓉餡料材料全部拌勻
麪糰分成大小相同的8份
取一個包入餡料
捏緊,揉成長條
擀開切幾刀
捲起,兩頭捏緊
同樣做法,做出豆沙的
放入烤箱發酵至一倍大
塗上蛋液,180度烤20分鐘
完成
美美噠