墨魚汁香腸軟歐包

之前在原麥山丘吃了嘿嘿嘿之後就一直想嘗試，但苦於懶，沒錯，是懶，一直沒有嘗試，今天終於試啦，味道贊贊！

用料  

墨魚汁香腸軟歐包的做法  

1. 將墨魚汁放置在麪粉中，75克開水衝入50克高筋麪粉中迅速攪拌均勻晾涼後製成燙種，與除黃油和鹽以外的麪糰材料一起揉至麪糰光滑（忘記拍照）

2. 隨後在麪糰中加入室温軟化的黃油和鹽揉至麪糰至完全擴展

3. 加入切成小塊的薩拉米

4. 蓋上保鮮膜大約發1小時左右至麪糰增至兩倍大

5. 在發麪期間將香腸煎熟，備用

6. 分割成2個等量麪糰靜置20分鐘

7. 靜置完成後將麪糰擀開成橢圓形，把烤腸放置在內，烤腸上劃開口子，防止在烘烤過程中爆開

8. 整形完成後將麪糰二次發酵至兩倍大

9. 用刀將發酵好的麪糰割口（左邊的麪糰👈是我用剪刀剪開的）

10. 烤箱預熱至上火200度下火180度烤箱中層，烤20分鐘左右，在15分鐘時快速將麪包取出在表面刷一層蛋液，撒一層海苔粉，再次放入烤箱，烤制完成（具體時間根據自己烤箱摸索完成）

11. 切開可以吃啦（由於我是第一次做，只放了烤腸，其實放些金槍魚醬應該會更好吃的！）

12. 肉食愛好者千萬不能錯過的一款麪包呦

小貼士

1.麪粉含水量不同，建議根據含水量微調加入水的克數
2.沒有海苔粉的可以換成香葱粉，或者其他的，都沒有的話不放也可以的
3..麪包一次吃不完的話，不要放在冷藏，冷凍起來，再吃的時候放置室温，烤箱150度5分鐘或者微波爐30秒加熱食用，味道一樣好