剛入手新的君培廚師機,試試手做了全麥土司和蜂蜜土司,説實話,後者口感有點像蛋糕哦,好吃!
用料
黃油 | 25克 |
高筋麪粉 | 220克 |
奶粉 | 18克 |
酵母 | 7克 |
水 | 110克 |
雞蛋 | 1個 |
蜂蜜 | 30克 |
鹽 | 7克 |
蜂蜜土司的做法
按我其它土司揉麪的流程,把麪糰揉到出膜
然後把麪糰儘量平均分成三份,搓圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。接下來造型放進吐司盒進行發酵,烤箱發酵功能大概90分鐘,室温發酵得兩個多小時。發酵至九分滿。烤箱170度預熱5分鐘後,把麪糰放入烤箱,170度40分鐘進行烘烤。然後趁熱脱模,晾涼。成功!