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麪包
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吳克己配方,存檔
用料
中種
蜂蜜
345g
高筋粉
1610克
高糖乾酵母
23克
水
690克
本種
高筋粉
690克
海鹽
41.4克
奶粉
69克
高糖乾酵母
4.6
蜂蜜
115克
全蛋
115克
水
736克
法國
老面
460克
無鹽
黃油
184克
蜂蜜吐司的做法
成品分量240x5(製作4條)
1200克帶蓋吐司模型
標籤:
吐司
蜂蜜
蜂蜜吐司
好吃
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