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蜂蜜白小吐司(小美版)

麪包 閲讀(2.36W)
蜂蜜白小吐司(小美版)的做法步驟圖

能做4個250g小吐司

用料  

(雞蛋1個➕牛奶 共424g
3g
蜂蜜 52g
奶粉 23g
半乾酵母 6g
高粉 530g
黃油 42g

蜂蜜白小吐司(小美版)的做法  

  1. 1.除黃油外所有材料放入主鍋,20s/速1-6融合,再揉麪5min,加入黃油再揉麪5min,整理好放入28°發酵箱發酵45min。

  2. 2.取出平分4份,整理成團。

    蜂蜜白小吐司(小美版)的做法步驟圖 第2張
  3. 3.擀卷2次後放入模具。

    蜂蜜白小吐司(小美版)的做法步驟圖 第3張
  4. 4.模具放入35°發酵箱發酵至8.5分滿,加蓋,放入預熱好165°烤箱烤制25min,出爐立即脱模。