全麥蜂蜜小吐司（小美版）

能做4個250g小吐司

用料  

全麥蜂蜜小吐司（小美版）的做法  

1. 1.全麥粉和牛奶混合均勻，提前水解，密封冷藏隔夜。

2. 2.除黃油外其他材料（包括提前水解的全麥麪糰）放入主鍋，20s/速1-6融合，再揉麪5min，加入黃油繼續揉麪5min。取出整理好，放入28°發酵箱發酵55min。

3. 3.發酵好的麪糰平分4份。

4. 4.兩次擀卷後放入模具，放入35°的發酵箱發酵至9-9.5分滿。

5. 5.放入預熱好165°的烤箱烤制25min，出爐立即脱模。