花樣吐司～小熊吐司和大心吐司

配方是兩個340克吐司模的量。這麼可愛的吐司，做三明治小朋友一定會喜歡吧。ps，吐司模要預先抹油撒粉。

用料  

花樣吐司～小熊吐司和大心吐司的做法  

1. 麪糰揉到完全，基礎發酵到搓洞不回彈。我是冷藏發酵12小時，室温回温30分鐘。排氣分割一份大的（小熊），兩份小的（心形）。滾圓鬆弛15分鐘。

2. 將麪糰再次排氣，滾圓，排入吐司模，入温暖濕潤處最後發酵。

3. 發酵到8分滿（小熊吐司發酵快了點，下次調整），入預熱180度烤箱中下層上下火烤30分鐘。火力及時間根據自己烤箱。

4. 出爐立即脱模晾涼，涼後密封保存。由於發酵進度有差別，心吐司正好，熊吐司有點撲出來了。

5. 沒等涼就切，熊熊有點毀容了，馬上不切了，還是等明天早上涼透再切。