春日小涼拌-茴香菌菇

春天的香椿、茴香、薺菜、竹筍不可錯過。但是處理每一種多少都有點麻煩。
家裏喜歡用茴香苗包肉水餃，説茴香喜油，其實還不如説是正兒八經的配肉調料。快手做一道素菜涼拌，迴歸蔬菜本性，雖然香濃不足，但是鮮味綿長。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。不敢説定是人間真味，或配上米飯葷腥，或配上酥餅春茶，啊，安詳.jpg
人間有味是清歡。

用料  

春日小涼拌-茴香菌菇的做法  

1. 蔬菜合影。洗淨後各種材料飛水。口蘑可以平底鍋抹油小火煎熟。燙熟時間：水開後海鮮菇大概一分鐘，茴香入鍋十秒，胡蘿蔔絲三分鐘多。

2. 茴香切碎，口蘑切兩三片，合影٩(๑•̀ω•́๑)۶

3. 調料放在表面，可以根據自己口味調節。熱油澆上。

4. 拌勻的圖是海鮮菇的。

小貼士

多放點麻油好吃。
茴香一定別煮過了，顏色剛轉碧綠就可，可過涼水迅速降温。
配菜不宜太多太雜，菌菇為主。