外皮酥脆，內裏柔軟又拉絲的紅薯麪包

紅薯營養非常豐富，它富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素等礦物質，即美容養顏又延緩衰老。用紅薯的的這款餅不僅營養豐富，而且非常的好吃，趁熱吃表皮酥脆，餡料柔軟又拉絲，家人都説好吃，今天就把它分享給大家。

用料  

外皮酥脆，內裏柔軟又拉絲的紅薯麪包的做法  

1. 把主麪糰中所有材料混合，揉成一個偏軟的麪糰，醒面10分鐘，再進行揉搓，揉好的麪糰有很好的彈性，且可以拉出薄膜，就可以了

2. 放到温暖的地方發酵

3. 將一個紅薯蒸熟，取280克搗成泥，加入25克糖、10克軟化黃油，攪拌均勻

4. 再加入60克馬蘇裏拉芝士碎

5. 拌勻

6. 發好麪糰是原來的兩倍大，按壓排氣

7. 滾圓，蓋上蓋子，醒面10分鐘

8. 醒好的麪糰擀成一個圓餅，放上餡料

9. 像包包子一樣，收口捏緊

10. 再擀成一個圓餅

11. 放在鋪好油紙的模具裏，放到温暖的地方二次發酵

12. 發酵好的麪糰表面刷蛋黃液，撒上適量玉米粉，表面用竹籤扎洞，擠上沙拉醬

13. 放入預熱好的烤箱中180°C烘烤30分鐘，中途看上色情況加蓋錫紙

14. 時間到了出爐

15. 把它切成小塊，趁熱吃，非常好吃

16. 外皮酥脆，內裏柔軟又拉絲