沒想到麪包竟然還能蒸出來🍞配方拿去！

之前就有看到過人家分享蒸麪包，一直怕自己做不好，沒想到試了一次竟然成功了，因為沒有面包機，自己揉麪真的好累啊，好在成品的味道很不錯~

用料  

沒想到麪包竟然還能蒸出來🍞配方拿去！的做法  

1. 1⃣️高筋麪粉、酵母、白砂糖、牛奶、雞蛋混合攪拌成絮狀

2. 2⃣️玉米油分三次加進去，攪拌成絮狀

3. 3️⃣用手揉麪直至麪糰光滑不粘、能拉出手套膜

4. 4️⃣將麪糰放入容器內，封上保鮮膜室温發酵至兩倍大

5. 5️⃣拿出麪糰排氣，均勻平分，容器表面刷油防粘，放入容器內封上保鮮膜二次發酵

6. 6️⃣麪糰表面刷一層蛋黃液和扁桃仁，隔熱水中大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘，脱模後開吃吧~

7. 脱模後就是這個樣子

8. 金黃飽滿的色澤

9. 放了好多扁桃仁，哈哈😄

10. 裏面的紋理很細膩，口感鬆軟～

小貼士

蒸麪包的關鍵就在於揉麪，一開始會很粘手，大概揉了10分鐘就好多啦，一定要耐心才能揉出手套膜，如果是冬天做，温度太低不利於發酵，可以在容器邊上放一碗熱水。