手抓餅竟然還能做月餅？嘿，真香！

嗨我是小鹿~
今年中秋連着國慶長假，嘿嘿想想就開心！！
中秋當然不能少了月餅呀！不知道你們那邊吃的什麼口味的月餅呢？
從小家裏吃廣式月餅比較多，來上海之後我就愛上吃酥皮鮮肉月餅了。
外皮又酥又脆，趁熱咬一口裏面的肉餡會冒汁，我一個人能連吃好幾個~
還有老白他們家那邊吃的酥皮細沙月餅！酥皮裏是又糯又甜的細豆沙，吃了根本停不下來…
酥皮月餅不管甜口還鹹口的，我都好愛！
就是做起來有些費勁，又要弄油皮又要弄油酥的。
今年後台也收到不少童鞋嚷嚷着想學酥皮月餅，必須安排呀！！
今年來教你們做一個懶人版的，對手殘黨也非常友好~
而且不需要模具，用大部分人家裏都有的手抓餅代替酥皮，就能做出鮮嫩多汁又酥到掉渣的酥皮月餅哦！
包上榨菜鮮肉餡，烤一烤就是榨菜鮮肉月餅！
還可以包顆紅豆餡的湯圓，烤一烤就是麻薯豆沙酥皮月餅！
趁熱一扯，會拉絲哦~
我猜你家裏的烤箱好久沒用了吧？
趁着中秋節，趕緊拿出來露一手呀！

用料  

手抓餅竟然還能做月餅？嘿，真香！的做法  

1. 準備好食材~

2. 先來調肉餡，肉末裏放入1個雞蛋，1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺食用油、少許葱薑末攪拌均勻，再放入榨菜碎朝一個方向攪上勁。

3. 把2張手抓餅解凍後分別分成四份。

4. 榨菜鮮肉月餅：取一份餅皮放上一勺肉餡捏緊，再包上第二張餅皮搓圓。

5. 紅豆麻薯月餅：取一份餅皮放入一顆紅豆湯圓捏緊，再包上第二張餅皮搓圓。（也可以換成愛吃的芝麻湯圓或者紫薯湯糰）

6. 烤盤上鋪上油紙，放上月餅，分別刷上蛋黃液，榨菜鮮肉月餅點上小紅點，紅豆麻薯月餅撒上黑芝麻裝飾。

7. 烤箱預熱，200度烤30分鐘後取出。

8. 兩種口味的懶人酥皮月餅就做好啦，開吃吧

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