酸奶蛋糕（零失敗，電飯鍋版，一次性杯子）

延續上次巧克力蛋糕後推出的酸奶蛋糕，在家輕鬆做出的Q彈蛋糕，步驟詳細一次就能成功

用料  

酸奶蛋糕（零失敗，電飯鍋版，一次性杯子）的做法  

1. 準備好材料

2. 蛋白蛋黃分離，準備好的5顆蛋黃

3. 5顆蛋清，蛋清蛋黃分離時，蛋清裏千萬別有蛋黃，器皿無水無油

4. 加入5-6滴白醋

5. 將半杯白糖分三次加入蛋清中

6. 我用的是廚師機，打出魚眼泡第一次加糖

7. 打出濃密魚眼泡第二次加糖

8. 打到乳白綿密泡沫第三次加糖

9. 蛋白打好了拿牙籤試着不倒就可以啦

10. 一杯低筋麪粉加入蛋黃中

11. 加入一瓶安慕希，再加入三分之一杯玉米油

12. 攪拌均勻至無顆粒狀

13. 攪拌完成

14. 準備混合

15. 三分之一蛋白加入蛋黃糊中攪拌

16. 做炒菜動作，攪拌均勻

17. 再把攪拌好的蛋黃糊全部倒入三分之二蛋白裏

18. 攪拌完成

19. 鍋裏刷油，多放點，怕粘鍋

20. 倒入電飯鍋裏震幾下把空氣排出

21. 用精煮功能，45分鐘後，拿牙籤試一下，沒粘住蛋糕液，就可以了，記得排氣口要蓋上一塊布，防止水分蒸發時間不到。有蛋糕功能，可直接選擇

22. 成品來嘍