自制酸奶。新手零失敗（電飯鍋版）

由於之前沒有酸奶機，所以就用電飯鍋做了酸奶。和外面買的沒有區別哦。好好喝。
我用的是川秀菌粉。我們朋友都在用川秀，所以我也跟着用川秀的。果然很濃稠哦。。
我的是自己吃，所以只做了500g牛奶的酸奶。

50g糖是不是覺得太多了？不喜歡太甜的其實30至40g糖應該可以。反正這按個人喜歡的甜度來放糖。

第一次做酸奶，成功到沒話説。

用料  

自制酸奶。新手零失敗（電飯鍋版）的做法  

1. 準備好所有材料才開始做，因為我是新手，所以這樣比較不會亂，不會忘記放什麼。

2. 先倒一點牛奶到容器裏，加上菌粉，攪拌均勻。

3. 把菌粉攪拌融化後加其他牛奶，然後加白糖，繼續攪拌至白糖融化即可。
   然後把牛奶分別裝進酸奶杯裏。

4. 杯子要提前用開水消毒一下。
   
   電飯鍋插上電源即可。然後加水，不用加太多的水。
   蓋上蓋子，温度上去後就會直接保温。由於我連廚房温度計都沒有，所以温度上去後，就拔掉電源。也就是説電飯鍋顯示保温的時候就可以拔掉電源。
   大概一兩個小時左右又要把電源插上，總之就是要保持温度。

5. 八個小時後就算完成了。看看，我第一次做的都很成功，凝固了，而且很濃稠。
   
   八小時後把酸奶拿出來，放涼後再進冰箱。凍過的酸奶口感更好。

6. 做的時候也可以不加糖。等做好要吃的時候隨意加喜歡的果醬或是蜂蜜。
   
   我後來做了沒加糖的，吃的時候直接加蜂蜜吃。

小貼士

首先裝酸奶的容器要用開水燙，消毒。

任何要接觸到做酸奶過程的工具都消毒。

不不鏽鋼盆不能用洗潔精清洗，洗過就做不成酸奶。

這個糖是可以隨意的。按個人的口味哈。

裝被子裏的時候不要裝太滿，八分滿就可以了。

菌粉先和少許的牛奶先攪拌均勻，牛奶全部加進去的話估計比較難攪拌融化菌粉。