這款奶油蛋卷由麪糰製成,並可以形成多種不同的形狀,因此非常適合復活節。使用飛利浦空氣炸鍋
用料
麪粉 | 250克 |
鹽 | 1撮 |
糖 | 40克 |
乾酵母 | 7克 |
檸檬皮屑 | 1茶匙 |
雞蛋 | 2 |
牛奶 | 60毫升 |
黃油 | 100克 |
煮熟的雞蛋 | 3 |
水 | 1湯匙 |
雞蛋 | 1 |
糖粉 | 1茶匙 |
空氣炸鍋奶油蛋卷—意大利復活節麪包的做法
在一箇中等大小的碗中,將麪粉、鹽、檸檬皮屑、糖和乾酵母混合在一起。
倒入温牛奶,然後用硅膠鏟或木勺將所有食材混合。
將雞蛋加到碗裏。
使用帶有攪面鈎的電動攪拌機攪拌麪團。
用廚房用布蓋住麪糰,讓其發酵2小時。每30分鐘稍稍揉搓麪糰。
2小時後,加入切成小塊的室温黃油,然後揉入麪糰。蓋上面團,將其放入冰箱中發酵1小時。
麪糰準備完成後,轉移到撒有面粉的料理台上,並將其分成3個大小相同的麪糰塊。
現在再將每個麪糰塊分成2個大小相同的塊,並用手掌搓成長條。
取出2條互相交織,將兩端捏在一起,然後圍成一個圈。確保兩端牢固連接在一起。
將一個染色的雞蛋放在每個環狀麪包的中心。將雞蛋和一湯匙清水攪打均勻。用蛋液塗刷每個環狀麪包。
將環狀麪包轉移到Airfryer空氣炸鍋的烤籃上。將烤籃放入Airfryer空氣炸鍋中。在指定的時間和温度設置下:200°C,12mins,啟動設備。食用前,在環狀麪包表面灑上糖粉。