香酥油酥燒餅（電餅鐺）

第一次做燒餅，因為家裏沒有烤爐，用的電餅鐺。媽媽用電話在遠程指導着，我一步步照做。當咬下去第一口時，我就知道，我成功啦！滿滿的家鄉的味道，記憶中媽媽的味道！掉渣油酥燒餅，我喜歡！

用料  

香酥油酥燒餅（電餅鐺）的做法  

1. 麪粉中加入酵母粉混合

2. 加水活成麪糰，靜置20分鐘發酵

3. 做油酥：在小碗中放3勺麪粉，加入少許十三香和鹽（或椒鹽）

4. 用少許油在火上加熱後倒入碗中並快速攪勻，油酥即完成製作。香味撲鼻

5. 發酵好的面搓揉出裏面的大量空氣，然後等分成8個

6. 單個麪糰加入做好的油酥用擀麪杖擀成圓形並加上黑芝麻提香

7. 放入電餅鐺上加熱烤制

8. 美味的掉渣油酥燒餅出品啦

小貼士

油酥必須必須必須有，非常非常非常香。就是把熱油澆在加入了十三香和鹽的麪粉裏然後快速攪拌，油要夠，最後油酥要成稠糊糊狀。