芝麻燒餅：香酥可口（電餅鐺版）

做燒餅總感覺好複雜，好費時間，可真正學做起來，發現其實不難，30分鐘搞定早餐！做了好多幾次了，綜合經驗分享給大家，保證又好吃又容易學。

用料  

芝麻燒餅：香酥可口（電餅鐺版）的做法  

1. 麪粉加入酵母，温水和麪，面活得稍軟些，發酵15分鐘，不需要全部發起，發一半就可以了。這期間可以準備芝麻醬，醬油，芝麻，放在一邊備用。

2. 把面分成6份左右，多少自己掌握就行。

3. 麪糰擀成長形，上面抹一層芝麻醬，（這個芝麻醬就是原芝麻醬，不需要水活什麼的）上面均勻撒上椒鹽，不需太多，椒鹽會鹹，或者想吃甜口的，可以撒上白糖都可以。我兩種都做了，都好吃。（注意周邊留出一點來，不要抹，防止後面擀的時候漏）

4. 捲起來成長條

5. 擀開，再抹一層芝麻醬，撒椒鹽（有一個我漏做了這步，也照樣好吃，但兩層的口感會更好啊）

6. 卷好的豎立起來，用手壓成小餅狀，不要太薄（建議要用手壓，要不擀的勁大，不好掌握）

7. 上面刷一層醬油，是為了提色，提味，同時也容易沾芝麻

8. 沾一層芝麻

9. 電餅鐺裏放油，調到中火，第一個可以蓋蓋，用上下火，我是邊烙邊煎，這是每個狀態的樣子。

10. 出鍋，外皮脆香，裏面軟軟的，滿口麻醬香。

11. 再發一張裏面的樣子，絕對有層次感，比外面賣的好吃哦！