【汐汐家常】電餅鐺 | 低油·酥香南瓜餅

一盤南瓜，一碗糯米粉，煎成甜糯糯的南瓜餅。解饞充飢，好吃不貴。

用料  

【汐汐家常】電餅鐺 | 低油·酥香南瓜餅的做法  

1. 【備料】南瓜去皮切塊隔水蒸熟，糯米粉一碗，白糖少許

2. 【揉麪】蒸好的南瓜加糖揉進糯米粉裏，成光滑不粘手的麪糰

3. 【搓餅】揪一塊麪餅搓團按扁，裹上面包糠

4. 【烙餅】電餅鐺預熱調中檔，底部淺淺刷一層油，將裹上面包糠的南瓜餅碼進去開烙。適時翻面，翻面的時候可用油刷再在鍋底淺刷一點油

5. 【裝盤】觀察南瓜餅兩面色澤金黃微脆即成。差不多15-20分鐘一鍋，出鍋裝盤

6. 【吃】兩面金黃，咬一口酥脆甜香，內裏軟糯彈牙，回味甘甜不膩

小貼士

1.糯米麪黏手，揉麪的時候可一點點加糯米粉
2.麪包糠的作用是增加酥脆口感，也可以防止捏餅的時候黏手
3.南瓜餅無油不香，電餅鐺的好處是可以控制油量，推薦
4.注意火候，及時翻面觀察

天然食材，簡單好吃，一起試試吧！