用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 200克 |
| 玉米澱粉(或者等量的低筋麪粉) | 16克 |
| 巧克力豆 | 40克 |
| 白砂糖(不喜歡甜的可以減少到16克，我的巧克力是百分之80多的，有點苦，所以糖多) | 20克 |
巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法
一個雞蛋打勻
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第2張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第2張")
放糖攪拌均勻，篩入玉米澱粉，攪拌均勻
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第3張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第3張")
牛奶小火
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第4張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第4張")
不要完全燒開，冒泡泡了就行了，慢慢倒入雞蛋液裏(一邊倒一邊攪拌)，攪拌均勻後過篩
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第5張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第5張")
過篩後倒入鍋裏小火，不斷攪拌到成糊糊，不用太凝固，因為涼了以後會比這個時候凝固的
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第6張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第6張")
關火加入巧克力豆攪拌，然後放涼後放冰箱等着用
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第7張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第7張")
這個是昨天做的4寸蛋糕，就是用卡仕達醬當做奶油抹面的，很好吃，所以今天又做了卡仕達醬，等着涼了做蛋糕
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第8張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第8張")
用卡仕達醬做的蛋糕卷也很好吃哦
![巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第9張]( "巧克力卡仕達醬，代替奶油的做法步驟圖 第9張")
