全麥戚風（六寸減肥也可以吃一丟丟哦）

減肥最大的阻力是什麼？是當你下定決心減肥時，家人卻在買零食😓吃草那麼久有木有想念香香軟軟的戚風蛋糕呢😄
今天這款蛋糕用黑全麥粉代替低筋粉，橄欖油代替玉米油，只用了15g砂糖，四分之一塊蛋糕熱量僅僅140k，真的是蛋糕裏熱量很低的了，介意糖的寶寶可以換成代糖哦
製作前請先閲讀小貼士
PS：全麥蛋糕味道沒有低粉戚風蛋糕好，可以加5g可可粉改變味道
不減肥就不要嘗試了，真的不如普通戚風好吃啊😭

用料  

全麥戚風（六寸減肥也可以吃一丟丟哦）的做法  

1. 準備好材料，雞蛋一定要看克數

2. 蛋黃中加入橄欖油攪拌均勻

3. 加入清水（你也可以換成牛奶，全憑個人喜好哈）

4. 篩入全麥粉

5. 全麥粉會有吸水的過程，所以攪拌成視頻裏的狀態就可以了

6. 蛋白分三次加糖打到直挺尖鈎

7. 取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊裏，“一”字劃均勻，倒回蛋白霜裏，翻拌均勻

8. 蛋糕糊導入模具震出大氣泡送入預熱好的烤箱

9. 烤箱150°45分鐘，格蘭仕烤箱上120°下110°45分鐘（不論品牌四十升以下烤箱蛋糕放在最底層，四十升以上烤箱中下層或中層）

10. 烤好後立即震兩下倒扣晾涼，再脱模

小貼士

關於熱量：
這應該可以説是蛋糕類甜品中熱量比較低的吧，如果換成代糖那豈不是更低啊！橄欖油熱量雖説與其他食用油並無差別但它富含單不飽和脂肪酸，可以增加人體中好膽固醇的水平，降低壞膽固醇的水平，有效降血脂，起到減肥的作用哦
關於麪粉：
全麥粉都OK但注意不是全麥麪包粉哦，麪粉一定要過篩，篩出來的麩皮就不要了，會形成小疙瘩影響美觀