【司康控】正宗英式芝士司康餅

之前司康餅的配方承蒙這麼多人收藏，這就研究了一款鹹味司康，做法依舊直接了當。這一次將自發粉替換成了低筋麪粉（普通麪粉），不喜歡使用自發粉的朋友們可以用這個方子，將芝士換成果乾就好了～

這個配方可以做15個左右的小司康，大司康10個。

使用低筋麪粉的版本膨脹度沒有自發粉高，烤後厚度膨脹1/3左右。建議將司康做的小一點，厚一點。

【指路】最正宗英國司康餅（果乾風味）：_title_a

用料  

【司康控】正宗英式芝士司康餅的做法  

1. 分類過篩，加入糖和黃油。

2. 搓成沙狀。詳細過程可以戳上面的鏈接。

3. 各類芝士，我選了三種。

4. 加入牛奶稍微混合一下，不要過度攪拌。

5. 用手軋平，壓模。

6. 醒面30分鐘，表面刷蛋液。烤箱預熱180度，烘烤12-15分鐘，至表面金黃。