會呼吸的歐包
調整了多種配方和工藝,記錄成功的路上的風景
用料
高筋麪粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
鹽 | 2.5克 |
細砂糖 | 18克 |
黃油 | 18克 |
全脂奶粉 | 18克 |
水 | 約85克 |
會呼吸的歐包的做法
等上爐
烤出來了
多角度
等待上下火170
切片
小貼士
温度,濕度.....
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