蛋撻皮版紅豆酥

百酥皆可蛋撻皮

用料  

蛋撻皮版紅豆酥的做法  

1. 趁硬把蛋撻皮的錫託撕掉，否則放軟了的時候你想撕也撕不掉了

2. 全部撕掉錫託後放幾分鐘待蛋撻皮稍微軟一點再包入紅豆餡

3. 紅豆餡大約20g一個分好

4. 蛋撻皮對摺，用鋒利的刀割3刀，此時烤箱預熱180℃

5. 準備一個蛋黃，只要蛋黃，全蛋液的話不容易粘皮，也不容易上色

6. 刷上蛋黃液

7. 撒點黑芝麻，沒有可以不用

8. 放入烤箱中層，烤20-25min，視各家烤箱脾氣而定哈

9. 這是10分鐘後的狀態，已經很酥的樣子了

10. 每一個都開懷大笑，超級無敵酥脆的紅豆沙準備出爐

11. 新鮮吃最好吃，當天吃還是很酥脆的，555～