老實説,發這篇博文,比做這個蛋糕難多了![信美DIY]榴蓮凍芝士蛋糕 <wbr>意猶未盡的美味關於榴蓮的話題,不是三五百字能説得清楚.
有太多的讚美之辭,也有太多的誤會,不過我想説的是:我是愛你的.榴蓮!
但是有一點很明確:喜之者大愛之,憎之者大惡之[信美DIY]榴蓮凍芝士蛋糕 <wbr>意猶未盡的美味.
在家裏也是,兒子居然很是不喜歡,只我和老公要吃,所以平時也不怎麼愛做關於榴蓮的糕點;只是心裏時不時的會想念這個味.很奇怪,記得第一次吃榴蓮的時候,一點不覺得它臭.然後那人很吃驚的看着我,沒想到我會欣然吃了那麼多,當時我真不知道會有很多很多人嫌棄榴蓮.説它奇臭無比.最典型的就是前不久一女士攜帶它上飛機,被攔下來後,在關檢處霸氣吃完整顆榴蓮.唉,世間事,無奇不有,這一顆榴蓮下去,身體可是吃不消的哦[香蘭世家]榴蓮凍芝士蛋糕 意猶未盡的美味.榴蓮雖好,可不要貪多哦!
用料
打底部分: 奧利奧餅乾 | 60克 |
打底部分:液化黃油 | 30克 |
芝 士 糊: | |
榴蓮肉 | 135克 |
奶油奶酪 | 135克 |
細砂糖 | 30克 |
牛奶 | 35克 |
吉利丁片 | 5克 |
淡奶油 | 135克 |
[香蘭世家]榴蓮凍芝士蛋糕 意猶未盡的美味的做法
1、奧利奧餅乾壓碎後,和液化的黃油混合拌勻,然後放入模具內仔細的壓實,並放冰箱冷藏待用;模具底部請包上一層錫紙或保鮮膜,並墊上底片。
2、榴蓮肉壓成泥,用篩網過濾一下,會十分細膩無纖維3、奶油奶酪加細砂糖和牛奶隔温水攪拌至細膩狀態,然後用篩網過濾一次;
4、淡奶油打至6分發.起紋路即可;
5、吉利丁片加入奶酪糊中,隔温水融化;(吉利丁片請提前15分鐘用冰水泡)6、所有準備工作完畢,奶酪糊、榴蓮肉,淡奶油,其實就這三部分,很容易的
7、榴蓮肉加入奶酪糊中拌勻後,和淡奶油混合,攪拌均勻,極致細膩的芝士糊就調好了;8、奶酪糊倒入模具中,冷藏或冷凍三小時以上,取出模具,用熱毛巾敷模具周邊.直到能順利 提起模具.詳細過程請看:提拉米蘇脱模過程;
9、裝飾可隨意發揮.這有面撒的是奧利奧餅乾末呢.不是可可粉哈!就地取材
小貼士
相當好吃的蛋糕哦,極致驚豔的味覺享受!愛蓮人士,不可錯過的美味喲[信美DIY]榴蓮凍芝士蛋糕 意猶未盡的美味不瞞大家,奶酪糊製作好以後,偶是不捨得浪費一點點,邊角餘料全舔着吃光了,
表鄙視偶哈,現在不是時興光盤行動麼