鑽石蔓越莓酸奶慕斯

關注我的小夥伴們，我又來了，很久沒出新品了，今天這款慕斯希望你們喜歡😊

用料  

鑽石蔓越莓酸奶慕斯的做法  

1. 用涼水軟化吉利丁片

2. 加少許的熱水，融化吉利丁片，備用

3. 奶油奶酪常温軟化後，用打蛋器打成絲滑狀態，備用

4. 切小

5. 取量少許

6. 高速打發奶油，我用的雀巢的淡奶油

7. 加入糖粉繼續打發，提起有尖尖的小角即可

8. 酸奶自己選擇，都可以的

9. 把酸奶，奶油奶酪，蔓越莓，紅曲粉倒入奶油中，攪拌均勻

10. 倒入模具，放進冷藏層，4小時即可

11. 完成✅

小貼士

我用的是紅曲粉，你們可以選擇用紅心火龍果，但是記得榨汁後，一定要過濾，只要火龍果汁，喜歡甜的朋友可以多加10克的糖粉，泡吉利丁片一定要用涼水！如果你用的是吉利丁粉，15克就夠了，我的配方，做的是7寸的鑽石模具。雀巢淡奶油正好250克，一瓶正好，也不浪費。蔓越莓可以不放，或者換成自己喜歡的乾果或者堅果。