👈🏻本教程只是虎皮教程
蛋糕卷教程在這裏↓:
温馨提示:
切記一定要先做蛋糕卷再做虎皮
不然皮會幹了沒用扔到垃圾桶別哭😭
用料
蛋黃 | 8個 |
白砂糖 | 35克 |
玉米澱粉 | 18克 |
虎皮蛋糕卷的做法
首先我們先打開烤箱,210度預熱10分鐘起~
操作非常簡單
我們把8個蛋黃分離出來
蛋白不要浪費,放着炒菜用8個蛋黃中一次性加入35克白砂糖。
用打蛋器高檔打到顏色變淺,能寫八字不消失(過程大5~8分鐘)然後加入18個克玉米澱粉快速翻拌均勻即可~
最後倒入28×28的烤盤中
稍微震一下,消除氣泡~
210度8分鐘時間到啦!拿出來震一下
冷一下馬上包 不然放久了估計全部幹了。當然我們先要去做蛋糕卷🍰
這裏可以打發奶油就可以組裝抹奶油了。把虎皮放在最外面一層,再放入蛋糕卷再夾心奶油,如果喜歡放水果的。可以放入奶油中~
個人喜歡啦!時間久了定型了😂😂😂
我要趕緊去包了上面🈶做蛋糕卷教程
最後抹上奶油,組裝
虎皮底部,蛋糕卷,再抹上奶油,朝自己這邊(左邊👈🏻)奶油不要抹,方便捲起來,不會卷的🉑上網多看看關於卷蛋糕卷的有關視頻……抹好奶油,包住油紙,放冷凍定型20-30分鐘
完美~
漂亮,不捨的吃~別的沒有,雞蛋花了12個哈哈哈哈哈哈