楊梅慕斯

用料  

楊梅慕斯的做法  

1. 楊梅鹽水浸泡10分鐘洗淨備用。

2. 把楊梅去核，吉利丁片用冰水泡軟，糖稱量備用！

3. 楊梅➕冰糖煮開

4. 濾出楊梅汁

5. 煮熟的楊梅用料理機打碎

6. 冷水泡軟的吉利丁片加一小勺楊梅汁融化➕入楊梅糊中拌勻

7. 淡奶油➕白砂糖打發

8. 加了吉利丁片的楊梅拌入奶油中

9. 拌勻

10. 裝入瓶子中，放入冰箱冷藏3個小時

11. 去100克楊梅汁➕入8克軟化的吉利丁片中

12. 楊梅汁到入冷藏了3小時慕斯中繼續冷藏1個小時，完美的楊梅慕斯就搞定了哦！