家裏香蕉要爛了，空口吃太熟沒口感，打算搗鼓點什麼，於是乎這個吃一口胖十斤【並不】的胖蛋糕就登場啦
用料
| 蛋糕糊 | |
| 黃油 | 80g |
| 常温雞蛋 | 80g |
| 細砂糖 | 70g |
| 中筋麪粉 | 100g |
| 泡打粉 | 2g |
| 爛香蕉 | 90g |
| 糖水 | |
| 細砂糖 | 8g |
| 水 | 20g |
| 葡萄酒 | 10g |
香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法
首先做準備工作:
黃油軟化到手指按壓能夠輕易壓下去沒有阻力的程度，
香蕉用叉子壓碎，如果香蕉沒熟透可以丟冰箱凍硬再拿出來解凍，你會得到一個黑皮香蕉，或者丟微波爐高火叮30秒，
雞蛋放置常温 或者座温水温至不冰手
烤箱180℃預熱![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第2張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第2張")
黃油攪打均勻，下細砂糖後告訴打發至發白，體積增大，分三次倒入雞蛋，每次都要完全混勻再加下一次，避免油水分離
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第3張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第3張")
泡打粉面粉一起過篩，倒入黃油糊中抄底壓拌均勻
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第4張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第4張")
直到麪糊出筋，
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第5張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第5張")
拌勻倒入香蕉碎，
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第6張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第6張")
倒入模具，麪糊頂端要貼到模具兩端，塑成中間高兩邊低的樣子，這樣比較容易膨脹
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第7張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第7張")
180℃烤45-50分鐘，表面完全上色即可出爐
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第8張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第8張")
糖水材料除了酒混合煮沸，之前喝的還有剩的，我就拿它來做了
![香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第9張]( "香蕉磅蛋糕(˶￣᷄ ⁻̫ ￣᷅˵)的做法步驟圖 第9張")
離火後加入酒，備用
蛋糕出爐後趁熱刷上糖水，不要放過縫隙，冷了後糖水就刷不進去了，包上保鮮膜丟冰箱，三天後拿出來回回温就可以開吃啦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
