最近做了各種口味的磅蛋糕,今天的這款是焦糖和乳酪的碰撞,吃上一口絕對會讓你驚豔
用料
✅磅蛋糕體: | |
黃油 | 70克 |
糖 | 40克 |
蛋液 | 70克 |
低粉 | 60克 |
泡打粉 | 2克 |
焦糖醬 | 25克 |
焦糖餅乾碎 | 20克 |
✅乳酪奶油: | |
奶油奶酪 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
焦糖醬 | 15克 |
🍯焦糖乳酪磅蛋糕|攪一攪就成功的做法
室温軟化的黃油🧈加入糖,打蛋器打至顏色變淺
室温蛋液分4~5次加入到黃油中
⚠️每次都要攪打至黃油和蛋液完全融合再加下一次
加入低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻;
加入焦糖醬🍯攪拌均勻
倒入餅乾碎
混合均勻,裝入裱花袋
擠入模具並抹平
烤箱提前預熱170度,烤40-45分鐘⏱出爐冷卻5分鐘,包上保鮮膜室温放置兩天再吃口感會更好哦
在吃之前抹乳酪哈
室温軟化的奶油奶酪加入淡奶油和焦糖醬混合打至細膩順滑,抹在蛋糕上,然後撒上焦糖餅乾沫就好了✔️
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