2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模

為了不要發胖，蛋糕越做越小😜

我現在的配方都是無糖版。這種小蛋糕可以同時做幾個不同口味的，自己吃或者送朋友都美味又可愛，還不會有吃不完的負擔。

用易拉罐做模具是偶然在網上看到的方法，覺得很聰明，易拉罐因為非常薄，脱膜就更簡單，用手捂一下就可以脱膜。

不過切割易拉罐還是要戴手套注意安全哦！我嘗試了用幾種工具，最後覺得扎個洞然後用剪刀剪就可以啦！

【以下材料可以做2寸慕斯蛋糕2個】

用料  

2寸百香果酸奶抹茶慕斯蛋糕-用易拉罐做慕斯模的做法  

1. 首先做兩個慕斯圈

2. 包上錫紙

3. 消化餅乾放入袋中用擀麪棍擀碎

4. 倒入融化的椰子油中混合好

5. 分兩份平均放入兩個模具中

6. 用平底工具壓實，放入冰箱冷藏

7. 奶油奶酪➕淡奶油➕酸奶隔水加温融化攪拌均勻，不用電動攪拌器

8. 百香果大約5-6個，挖出果肉過篩，濾出百香果汁，剩下果肉可以自己沖水喝

9. 吉利丁片剪小塊放入百香果汁裏喝水加熱融化，攪拌均勻。

10. 把百香果溶液與奶油奶酪溶液混合均勻平均倒入兩個模具中，放入冰箱冷凍半小時以上

11. 下面製作抹茶層，所有材料放入碗中隔水融化混合均勻

12. 取出凍好的蛋糕倒在上面，放入冰箱冷藏一晚

13. 第二天早上可以取出蛋糕，用一個藥瓶墊在下面，用手捂住外邊加温脱膜，可以撒上抹茶粉

14. 也可以放上喜歡的水果裝飾

15. 切開也非常漂亮，膏體細膩，因為沒有放糖，完全是百香果的味道和抹茶的清香，這個慕斯蛋糕好吃不膩。

小貼士

無糖才可以吃出水果本身純粹的味道，分層倒入慕斯液，一定要下層凍好了再倒上面一層