檸檬毛巾卷

好吃的下午茶點心

用料  

檸檬毛巾卷的做法  

1. 檸檬用鹽搓洗乾淨，切片去籽。放糖和鹽小火煮10分鐘，微微透明的樣子。晾涼。

2. 蛋清蛋黃分離，煮好的檸檬，用廚房紙吸去水。

3. 蛋黃里加入鹽，植物油，低粉，檸檬水，攪勻

4. 烤盤鋪油紙，擺上檸檬片，烤箱提前預熱170度。

5. 蛋清裏第幾滴檸檬汁可以，白糖分三次加入打發至起尖。

6. 去三分之一蛋白放到蛋黃糊裏，翻版均勻，不要畫圈攪拌。再倒回蛋白裏，翻版均勻。

7. 倒入烤盤，振出氣泡，塞入烤箱170度，烤25分鐘，中層

8. 拿出來，倒扣晾涼，撕去油紙，翻個面，抹上藍莓醬捲起。

9. 放10分鐘定型後切片。

10. 非常非常的香軟。

小貼士

簡單又好吃，我是大米粒，關注我下期見。不做檸檬裝飾的就不用煮，檸檬片了，也很好吃。