神仙毛巾卷

此款毛巾卷的靈感源自上次做發糕剩下的一點麪糊，要知道我是從來不捨得浪費食材的，於是加點水又加個雞蛋攪和攪和，放平底鍋裏小火，竟然意外的柔軟，這次“故意”把麪糊和得稀稀的，就有了這柔軟細膩的毛巾卷啦！

用料  

神仙毛巾卷的做法  

1. 麪粉，粘米粉，酵母，白糖，加温水和成稀稀的麪糊，放温暖處發酵

2. 發酵至表面有冰裂紋

3. 加入2只雞蛋，攪合均勻

4. 平底鍋刷一遍油

5. 倒入麪糊後，中小火，表層凝固後，藉助平底盤翻面，繼續小火

6. 用同樣方法再煎一塊，平鋪在案板上，塗蜂蜜和椰蓉，覆蓋一層再塗蜂蜜和椰蓉，然後從一邊捲起，卷得緊實一點；
   這時候好懷念草莓🍓上市時自制的草莓醬，要是能抹上一些該是別樣的味道……

7. 切塊～開吃！

8. 慵懶的午後，連喵星人也骨碌爬起來～是聞到香味了嗎？