聖誕節奶油杯子蛋糕

這個配方已經寫入的我常用的烘焙筆記本，只要做杯子蛋糕就是用這個配方，味道非常贊。
　　這組片子拍攝時光線特別的充足，看來再好的後期也不如前期光線的良好，因此這組片子導出來後沒有做任何的後期，我很滿意。
　　聖誕節，做了這款奶油杯子蛋糕來應應景。
　　生活就是層出不窮的情趣堆砌在一起，我們默默感受，它終將有質變的一瞬間。
　　懷揣夢想，一切皆有可能。
　　因為我們堅信，我都在用心的努力在通往成功的道路上……

用料  

聖誕節奶油杯子蛋糕的做法  

1. 將全蛋和細砂糖放在盆中，將水飴倒入混合。

2. 先用手動打蛋器將其打散至細砂糖全部溶化到蛋液當中。

3. 將黃油切小塊放在牛奶中，送入微波爐加熱至40度備用

4. 將紙託放入九連模的模具中。

5. 將蛋液隔水加熱的方式，用電動打蛋器高速打發。

6. 當蛋液的温度和手温差不多的時候就可以離開熱水，繼續打發至蛋液滴落能留下明顯痕跡並且持續不消失。

7. 將提前過篩的低粉，再次分3次過篩進打發的蛋糊中。每次將麪糊翻拌均勻後再篩入下一次麪粉。(麪粉多篩幾次更方便快速拌勻)

8. 將温熱的牛奶和黃油的混合液體，緩緩倒入麪糊中，用刮刀快速翻拌

9. 將麪糊倒入杯子模具中

小貼士

將蛋糕模具送入提前預熱到175度的烤箱中，大約烤15分，表面金黃就OK啦。
模具：9連杯子蛋糕模