蔬菜滿滿營養均衡-茨木老師的南瓜蛋糕

此為馬芬的創意做法。
加入南瓜，營養十分均衡。
適合作為正餐食用，
或補充蔬菜攝取時食用。

1人份熱量：市面上版本 260大卡--->茨木老師版本 180大卡

更多好吃不發胖系列菜譜持續更新中：_list/101588356/?page=

用料  

蔬菜滿滿營養均衡-茨木老師的南瓜蛋糕的做法  

1. 南瓜洗淨後去皮，切成2至3cm的丁塊，煮軟瀝水後，趁熱以打蛋器攪碎，倒入牛奶並充分攪勻。

2. 低筋麪粉、肉桂粉及泡打粉混合後過篩。

3. 將砂糖與蛋放入碗內，以電動攪拌器打發。

4. 打至濕性發泡，加入南瓜攪拌。

5. 倒入過篩的粉類、香草精及朗姆酒，以橡膠刮刀由外往內翻攪。

6. 鋪上烤模，均勻倒入麪糊，分別裝飾兩粒南瓜子後，放入温度調至180°C的烤箱烘烤15分鐘

小貼士

1.方子量可做 3*8*3.5的方模6個
2.日本的糖甜度比國內低，因此可適量減糖。
3.書中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要視情況增加一些時間哦。