黃瓜肉丸湯 味道鮮美營養均衡 菜男兒童菜

黃瓜肉丸湯是菜男為女兒製作的一道營養菜，女兒一歲多的時候出了幾顆牙，可以吃一些軟的好消化的固體食物，我也可以多發揮一下功力了，給炎炎做過黃瓜肉丸湯，糯米珍珠丸子，魚糕等等好吃的，黃瓜肉丸湯用上好豬肉剁成肉茸，加入雞蛋等材料做成肉丸，湯中加入刨成片的黃瓜，好吃又味美。

用料  

黃瓜肉丸湯 味道鮮美營養均衡 菜男兒童菜的做法  

1. 所有輔料和主料

2. 梅花肉剁碎，加入鹽，和豆腐揉在一起，再加入水和生粉繼續揉；

3. 取黃瓜一根，去皮，刨成黃瓜片，如圖；

4. 鍋里加水燒到快要開的時候改成最小火，湯中放幾片生薑，把肉丸子一個個慢慢的放進去，肉丸子不會散開，水不開就放肉丸子慢慢煮讓肉丸子慢慢的浸熟比較嫩一些。湯裏面可以加幾片生薑去腥提鮮；

5. 肉丸快熟了放入黃瓜片同煮，同時把西紅柿也切了放進去，如圖，小孩吃可以煮久一點把黃瓜煮爛。起鍋放點鹽調味就可以了。

6. 營養美味，適合小朋友吃~

小貼士

前腿瘦肉比較嫩適合做丸子，瘦肉用生粉醃製一下，更加嫩滑，小朋友更愛吃哦；