奶油小泡芙，容易做，成功率極高～

配方借鑑，我超愛吃奶油～

覺得泡芙皮鹹可以少放點鹽，個人口味不同，我覺得加上奶油吃起來味道很ok，過了一夜吃，我老公也説很好吃！

⚠️保存方法：吃不完的泡芙皮冷凍（一個月）要吃的時候拿出來170度烤3-5分鐘，再擠入奶油，好吃😋大家也不需要擠完再冷藏了，口感確實沒那麼好，哈哈哈哈哈😄

用料  

奶油小泡芙，容易做，成功率極高～的做法  

1. 黃油➕鹽➕清水混合攪拌，開水煮沸騰。

2. 轉小火，倒入麪粉並快速攪拌均勻。（篩不篩麪粉都沒關係，我基本都不篩麪粉，用力攪拌不會有顆粒！）

3. 鍋底出現一層薄膜時關火。

4. 攪拌開放置温熱，蛋液分三次加入，每次都要充分攪拌吸收。

5. 如圖狀態，很細膩，用刮刀舀一勺，麪糊呈倒三角狀態，偏軟不滴落（做出來口感酥脆）。

6. 烤箱預熱200度。（烤箱温度要達到！）裝入裱花袋，用8齒中號裱花嘴擠，我擠了24個，原作者説是30個，看你擠的大小了。

7. 放入烤箱中層，上下火200度10分鐘（如圖樣，如果沒到這個狀態就再烤一會，自己觀察‼️），然後180度15分鐘。看上色效果自己決定！

8. 出爐後的樣子，漂亮！

9. 淡奶油➕糖打發，裝裱花袋，用筷子在泡芙皮底下戳個洞，擠進奶油，也可以直接用裱花嘴擠進去。

10. 完成✅

11. 好吃😋快做起來吧～

12. 今天又做了一次，芋泥奶油的。

13. 還有奧利奧奶油的，滿足～

14. 2021.4.10
    做成一口一個迷你小泡芙，可愛哦～

15. 完美～

16. 很空！