凍芝士蛋糕

蛋糕是照着別人的配方做的，顏色好美啊，家裏沒有藍莓醬，剛好有桑葚醬，顏色也美美噠，剛開始學着寫菜譜有點亂，大家將就看下

用料  

凍芝士蛋糕的做法  

1. 消化餅乾用料理機打碎過篩加入到融化的黃油中，放入活底8寸模具中壓好，放入冰箱冷凍25分鐘以上，奶油奶酪軟化加糖打發加入酸奶攪勻

2. 奶油6成打發，打成糊狀就可以，不用打發，吉利丁夏天12.5g，冬天10g泡軟，加入到85度的牛奶中攪勻。

3. 把吉利丁牛奶加入到奶油奶酪中攪勻，再把打發的奶油加入到上述奶酪糊中，

4. 把上述混合好的奶酪糊分成三份，一份原味，一份少量加入桑葚醬，邊加邊攪拌成自己滿意的深度，另一份比上一份顏色稍淡

5. 在模具中放入顏色最深的奶酪糊冷凍25分鐘，再加入顏色稍淺的奶酪糊冷凍25分鐘，最後加入原味的奶酪糊冷凍25分鐘，移至到冷藏室冷藏一夜

6. 從模具中取出切開開吃