【凍芝士蛋糕·免烤】

用料  

【凍芝士蛋糕·免烤】的做法  

1. 提前將消化餅乾碾碎，沒有料理機的童鞋只能手動啦～嘿嘿。
   吉利丁片放進冰水中軟化。黃油微波爐2分鐘軟化成液體。
   將消化餅乾和黃油攪拌均勻，倒進6寸蛋糕模具中按壓緊實，放進冰箱冷藏

2. 燒開一鍋熱水，將奶油奶酪隔水軟化，分三次加入牛奶和白砂糖，攪拌至無顆粒狀態，加入軟化後的吉利丁片，至完全融化和奶酪糊均勻

3. 將蛋糕模具從冰箱拿出，將奶酪糊過篩到餅乾上，剩餘少許的奶酪糊加入可可粉攪拌均勻，放進裱花袋裏，剪個小口，弄在奶酪糊表面，即可拉花，拉花造型隨各位喜歡。
   
   我是將蛋糕先放進冰箱冷藏一個小時。在放進冷凍20分鐘即可。 大家可以放進冰箱冷藏兩個小時即可

小貼士

細砂糖加入40克，對我而言，有點甜膩了， 所以認為30或者35克應該差不多了。各位可以先少加點嚐嚐味道，在酌情增加。