花朵餅乾

用料  

花朵餅乾的做法  

1. 提前融化黃油，至可輕易將其分成兩塊

2. 加入白砂糖，混合均勻（因為刮刀還沒到，只好用手😭真的好黏）

3. 加入全蛋液：先加入一半，攪拌均勻後再加後一半（為了使全蛋液與黃油充分混合）

4. 篩入低筋麪粉（依舊好黏，還是上手了，要有耐心，如果實在太黏，可在案板上放着篩過的低筋麪粉，沾一點就好些）

5. 將麪糰分成三份，一份加入可可粉，一份加入艾草粉（艾草粉可先用温水泡開），令一份放置一旁待用
   （可可粉和艾草粉加的量，我是取決於我想讓麪糰的顏色成什麼樣，覺得顏色差不多了，就不加了）

6. （因為太黏了，實在沒辦法照相，抱歉🙊）
   先用擀麪杖將“黃色的麪糰”在「保鮮膜」上擀成一個長方形的薄片
   再用棕色和綠色的麪糰搓成長條狀
   最後將長條組合成一個圓柱體，用黃色的麪糰包裹起來，組成一個大的圓柱體，切下來（橫截面）就是花朵形狀

7. 切之前，放入冰箱冷凍至麪糰變硬，但可以切動（切的時候得稍微快些，麪糰變軟切起來容易變形，如果切的慢了，可以再冰凍後再切）

8. 放入烤箱，170℃烘烤，大概5.6分鐘後，可以加蓋一層錫紙（防止餅乾表面烤糊），再烤10分鐘左右即可
   （不同烤箱脾氣不一樣，可以拿出來嘗一下，熱的應該是軟的，等冷卻一下就脆了）

9. 小餅乾就做好啦

小貼士

黃油放的好像多了些，下次嘗試放90-100g，不過怕少了不脆，但這麼多黃油吃起來蠻罪惡的